녹두죽 끓이는법 (구수한, 속이 편한 영양 녹두줄 만들기, 백숙, 남은 족발, 고단백, 닭가슴살)
녹두죽 끓이는법구수한 녹두죽은 영양이 풍부하고 소화가 잘 되어 속이 편안한 음식으로, 특히 건강을 챙기고 싶은 분들에게 추천합니다. 먼저, 녹두를 깨끗이 씻어 물에 2-3시간 정도 불려줍니다. 불린 녹두를 냄비에 넣고 물을 부은 후, 중불에서 끓이면서 녹두가 부드러워질 때까지 약 30분 정도 끓입니다. 녹두가 충분히 익으면, 믹서기를 이용해 곱게 갈아줍니다. 이후 다시 냄비에 넣고, 물의 양을 조절하여 원하는 농도로 맞춘 후, 소금으로 간을 해줍니다. 마지막으로, 고단백 재료인 닭가슴살이나 남은 족발을 잘게 썰어 넣어 함께 끓이면 더욱 풍부한 맛과 영양을 즐길 수 있습니다.Q&AQ1: 녹두죽을 끓일 때 녹두를 불리는 이유는 무엇인가요?녹두를 불리면 조리 시간이 단축되고, 녹두가 부드럽게 익어 소화가 잘 ..
2025. 5. 9.
